Wilman kokeileva keittiö

  Arvaa mikä kimchi jjigaessa on parasta? Aivan kaikki 😋 Se toimii täydellisenä tuhtina aamupalana tai vaikka lisukkeeksi grilliruuan kanssa (ehkä ajattelen grilliruualla Korean BBQtä, emt 🙈 ). Valitettavasti kasvisversiota tästä en suosittele. Kokeiltiin, ja on pakko sanoa, että pekoni tuo sitä jotakin tähän ruokalajiin. Nykyään, kuten ehkä arvata saattaa, suurin osa ruokainspiraatioistani tulee Aasiasta, ja varsinkin korealaisesta keittiöstä. Korea tuntuukin olevan läsnä nykyään kaikkialla ja kaikessa muodossa. Viikonloppuna kävin risteilyllä Tukholmassa ja minua huvitti, että kirjakaupoissa esille oli nostettu korealaiset keittokirjat, H&M:ssä taustalla soi BTS:n J-Hopen soolobiisit ja Sephorassa oli erillinen hylly, jonka yllä oli suuri kyltti, jossa luki Korean beauty. Rakastan applikaatiota YesStyle, joka on vähän kuin Wish, mutta laaduikkaille tuotteille. Suurin osa vieressä olevista Tukholman looteista onkin tuotteita, jotka ovat jo pitkään ollut wish -li...

Joka kerta, kun flunssa on iskemäisillään, tulee tämä resepti tarpeeseen. Alkuperäinen resepti on blogista Savory tooth . Rakastan tätä ohjetta. Sitä voi muutella niin monin tavoin - vaihtaa riisin nuudelin, lisätä kasviksia, mitä vain! Ohje on täydellinen itsessään, mutta alla on flunssan ehkäisy-/karkoitusideoita ;) Ainesosat: 300g minuuttisuikaleita naudasta (Atrian oma on täydellinen tähän tarkoitukseen) keskikokoinen parsakaali 1/2 kuppia lihalientä (kasvisliemi käy myös hyvin) 2 tl valkosipulimurskaa 2 rkl maissitärkkelystä 1 rkl rypsiöljyä (Lisäksi voit jatkaa ruokaa mm. puolikkaalla pienellä kaalilla, suikaleiksi leikatulla porkkanalla, paprikasuikaleilla sekä puolikkaalla kesäkurpitsalla ilman siemeniä, puolikuiksi leikattuna) Kastikkeeseen tarvitset: 1/2 kuppia soijakastiketta  1/4 kuppia ruokokidesokeria 2 tl maissitärkkelystä Koska halusin jatkaa annoksia lisäämällä kasviksia, aloitin pilkkomalla parsakaalin nuput ja kaalin suupalan kokoisiksi...

Noin vuosi sitten keväällä kävin nopeasti pyörähtämässä Singaporessa. Kaupungilla on tarjota jos jonkunlaista ruokakulttuuria, mutta hintatasot ovat kovat. Sekä aika että matkabudjetti olivat rajalliset, joten välipalannälkäisenä pysähdyin syömään Marina Square -ostoskeskuksen 4Fingers nimisessä pikaruokalassa. 4Fingers on singaporelainen ravintolaketju, joka on läsnä Singaporen lisäksi myös Malesiassa, Indonesiassa sekä Australiassa. Nämä ravintolat ovat kaikki kamalan kaukana kun kylmänä helmikuisena pakkaspäivänä unohtuu muistelemaan, kuinka maukkaita friteerattuja katkarapuja 4Fingersin valikoimaan kuului. Singaporessa syöty annokseni sisälsi siis friteerattuja katkarapuja valkosipuli-soijakastikkeella sekä noriranskalaiset. Tänään päätin, että yrittäisin vihdoin parhaani kopioida reseptin niin pitkälle kuin keksin/muistan. Lopputulos oli kokeellinen mutta ah, niin maukas :3 Tarkoituksenani oli siis rakentaa uudestaan tuo sama annos, mutta koska taloudessani asuu suur...