Singaporen kaipuu
Noin vuosi sitten keväällä kävin nopeasti pyörähtämässä Singaporessa. Kaupungilla on tarjota jos jonkunlaista ruokakulttuuria, mutta hintatasot ovat kovat. Sekä aika että matkabudjetti olivat rajalliset, joten välipalannälkäisenä pysähdyin syömään Marina Square -ostoskeskuksen 4Fingers nimisessä pikaruokalassa. 4Fingers on singaporelainen ravintolaketju, joka on läsnä Singaporen lisäksi myös Malesiassa, Indonesiassa sekä Australiassa. Nämä ravintolat ovat kaikki kamalan kaukana kun kylmänä helmikuisena pakkaspäivänä unohtuu muistelemaan, kuinka maukkaita friteerattuja katkarapuja 4Fingersin valikoimaan kuului. Singaporessa syöty annokseni sisälsi siis friteerattuja katkarapuja valkosipuli-soijakastikkeella sekä noriranskalaiset. Tänään päätin, että yrittäisin vihdoin parhaani kopioida reseptin niin pitkälle kuin keksin/muistan. Lopputulos oli kokeellinen mutta ah, niin maukas :3 Tarkoituksenani oli siis rakentaa uudestaan tuo sama annos, mutta koska taloudessani asuu suur...